- 阿伦·卡罗尔，著名医学博士
- 理性破除饮食误解，科学制定饮食规划
- 发掘健康真相，摆脱焦虑，找回享受美味的愉悦感
简介
【作品简介】
人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。
什么是坏食物？黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为“坏”的食物真的坏吗？
孕妇能喝咖啡吗？
做饭时还能放味精吗？
是不是应该吃无麸质食物？
在重重迷雾中，如何破除谣言，找到健康且适合自己的饮食方法呢？
其实，很多食物并没有你想象中那么不健康。
通过对营养科学研究的全盘梳理和理性分析，这本书简洁而有力地破除了广泛存在的饮食迷思，告诉你应该如何正确对待食物。
你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏，关键在于适量。这本书的目的是帮助你找到饮食平衡，我们的饮食和健康应该由自己掌控，找回生活的乐趣吧！
【主播简介】
中信书院，中信出版社官方电台。
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【课程目录】
- 001序言 121 1 08:0129天前
- 002引言（上） 87 0 16:5329天前
- 003引言（下） 62 0 28:0329天前
- 004第一章 黄油 76 1 32:3229天前
- 005第二章 肉类 69 0 35:2229天前
- 006第三章 鸡蛋 47 0 21:4729天前
- 007第四章 盐 28 0 22:3129天前
- 008第五章 麸质 27 0 26:1629天前
- 009第六章 转基因食品 27 0 28:3729天前
- 010第七章 酒 24 0 34:1129天前
- 011第八章 咖啡 24 0 27:0929天前
- 012第九章 无糖汽水（上） 20 0 22:3529天前
- 013第九章 无糖汽水 （下） 20 0 25:5829天前
- 014第十章 味精 26 0 29:5929天前
- 015第十一章 非有机食品 20 0 29:4829天前
- 016结语 19 0 19:5029天前
- 017致谢 15 0 08:08
